倫敦2022年2月16日 /好通社/ -- 日本東京Été的廚師莊司夏子（Natsuko Shoji）枯獲2022年亞洲最好女性廚師獎（Asia's Best Female Chef Award）。該獎項由“亞洲 50 最好餐廳”（Asia's 50 Best Restaurants）評審委員會成員投票選出，夏枯為勝利的獲年女性供應(yīng)了一個機遇，以表揚她們?yōu)槌錾檬辰ㄗ聵藴实膩喼挢暙I細力、下深身足戰(zhàn)沒有凡是女性創(chuàng)做收明力。

Natsuko Shoji of Été in Tokyo is the 2022 winner of the Asia’s Best Female Chef Award

莊司夏子主廚將于3月29日（禮拜兩）正在由圣培露戰(zhàn)普娜（S.Pellegrino戰(zhàn)Acqua Panna）援助的第十屆“亞洲50最好餐廳”頒獎典禮上獲得此項殊枯，典禮將別離正在“亞洲50最好餐廳”的莊司最好Facebook 專頁戰(zhàn) YouTube頻講上同步直播。

“亞洲50最好餐廳”編輯William Drew表示：“莊司夏子文雅的夏枯做品彰隱了其完好主義、她對細節(jié)的獲年固執(zhí)戰(zhàn)歉富的創(chuàng)做收明力，是亞洲真至名回的‘亞洲最好女廚師獎’得獎?wù)摺Ｋ捎眉竞蛐允巢模怨餐康膹N師廚藝技能，將時髦與好食融為一體，莊司最好充分掀示日本摒擋的夏枯藝術(shù)。”

莊司夏子主廚的獲年職業(yè)逝世涯初于她插足之前衛(wèi)氣勢著稱且比去幾年頻頻正在“亞洲50最好餐廳”榜上尾伸一指的東京法度餐廳Florilège。莊司夏子主廚于2014年正在東京澀谷開設(shè)Été餅撻店，后去竄改成一間只需四個坐位且僅限對受邀門客開放餐廳，進一步晉降她正在東京開做狠惡的餐飲業(yè)的著名度。

莊司夏子主廚以典范時拆及設(shè)念師足袋設(shè)念為靈感，創(chuàng)做一系列招牌蛋糕，此中備受遁捧的草苺蛋糕靈感源自路易威登 的棋盤格印花。固然Été幾遠當即專得了齊球存眷，但莊司夏子仍正在餐廳中苦練烹調(diào)身足，餐廳的逝世意正在東京開做狠惡的餐飲業(yè)中如日方升。Été專得了浩繁名流（如大年夜衛(wèi)·貝克漢姆）戰(zhàn)著良庖?guī)煟ㄈ鏡ené Redzepi戰(zhàn)Ferran Adrià）的贊譽。自2020年度枯獲由Valrhona 援助的“亞洲最好糕面師獎”（Asia's Best Pastry Chef Award），莊司夏子主廚早已被認證為烹調(diào)界新星之一。 

2019年12月，Été擴建為六座餐廳，讓莊司夏子主廚能夠接待門客進進她的專屬餐廳并親身為門客辦事。她細心設(shè)念的十講菜季候性菜單涵蓋咸味餐面戰(zhàn)她聞名的苦品，完好掀示她敷衍了事的態(tài)度戰(zhàn)她的創(chuàng)意。

莊司夏子正在接管那一名譽時表示："我非常感激感動能獲得那個獎項，同時感激統(tǒng)統(tǒng)支撐我的人。我但愿能成為日本女廚師們的表率，以那個獎項飽勵她們遁逐本身的胡念。"

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(責任編輯：娛樂)