新石器時代動物奶已經是那時的英國人的食物(Sophy Charlton/Dorset County Museum)
（神秘的地球uux.cn報道）據俄羅斯衛星網：科學家對7個新石器時代人類的牙垢進行分析后證實，動物奶已經是代動的英的食那時的英國人的食物。雖然當時歐洲成年人還不像現代人一樣普遍具有吸收乳糖的物奶物能力。
英國約克大學專家蘇菲•查爾頓（Sophy Charlton）和她的已經同事們分析了英國南部地區漢布爾登、黑澤爾頓和班伯里3個新石器時代村落居民遺骸的國人10份牙齒樣本，這些樣本距今約6000年。新石科學家運用質譜攝影分析法在7個牙垢樣本發現了β-乳球蛋白，代動的英的食這是物奶物存在于牛奶、山羊奶和綿羊奶中的已經一種蛋白質。這是國人古代英國人食用動物奶最早的直接證據。查爾頓指出："我們在3個新石器時代村落居民的新石牙垢中發現這種蛋白質可以證明，在過去，代動的英的食食用乳制品是物奶物一種常見的飲食習慣。"
科學家無法確認，已經新石器時代的國人英國人具體喝哪種動物的奶。雖然一些肽表明，漢布爾登的居民更傾向于喝山羊奶，而其他兩個村莊的人更愿意喝牛奶或綿羊奶。然而，這些地區的動物考古材料證明該地區只有牛。
研究報告作者指出，新石器時代的英國人已經開始喝奶，雖然這會引起一些不良的副作用。歐洲人后來才擁有分解乳糖的能力。公元前3000年至公元前1000年間，只有5%至10%的歐洲人身上發生了必要的基因突變，現在約90%的歐洲人擁有這種能力。為了應對乳糖不耐受，古代英國人可能一次只飲用少量的動物奶，或者更有可能對生乳進行加工，以降低奶中的乳糖含量。查爾頓表示：“如果把生乳加工成奶酪、發酵品或酸奶，可以大大降低乳糖含量，利于人體吸收。”
查爾頓及其同事今后要繼續研究新石器時代年齡、性別或社會地位不同的人群食用動物奶是否有區別。
研究報告發表在《考古學與人類學科學》雜志上。

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