美國里斯咨詢公司《方便面行業(yè)分析與展望報告》：中國方便面消費量居全球第一 泡面到底健不健康？
（神秘的地球uux.cn報道）美國里斯咨詢公司日前發(fā)布的《方便面行業(yè)分析與展望報告》顯示，2018年中國方便面消費量逾四百億份，業(yè)分居全球第一。析展消費然而，望報不少中國民眾都將方便面視作典型的告中國方“垃圾食品”，將其拒之千里。便面不健方便面到底健不健康？量居方便面銷量高就意味著消費降級？俄羅斯衛(wèi)星通訊社記者就此采訪了中國食品科學專家和普通民眾。
這份報告稱，全球方便面食品極富亞洲市場特色，第泡底健因此亞洲成為了世界方便面的美國面行面主要市場。2018年，業(yè)分全世界一共消費了約1036億份方便面，析展消費其中，望報中國的告中國方方便面消費量約402.5億份，遙遙領先于其他國家市場，便面不健成為當之無愧的世界第一大方便面市場。中國權威經濟媒體《經濟日報》認為，中國方便面市場于2016年到達谷底，市場銷售總量為385億份，之后逐步回升，2019年有望持續(xù)回暖。
那么方便面到底健不健康？
中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院沈群教授向記者強調，“方便面不健康屬于謠言。任何食物都不是完美的，沒有讓你天天吃高油高鹽的食物，偶爾吃一次沒有任何問題，吃東西都是講量效關系的。”
沈群認為，目前市場上的方便面產品朝著多樣化發(fā)展，部分產品的營養(yǎng)搭配非常好。“超市各式各樣的方便面都有，價位都是不一樣的，會滿足不同的消費群體需求。有營養(yǎng)搭配非常好的，非常像家庭面，當然也有只有一個粉包的方便面，不能要求一袋3塊、5塊或者更便宜的面，達到所有的營養(yǎng)要求。”
針對部分民眾認為方便面銷量增長與消費降級有關，專家對這種觀點予以反駁。
專家認為，“我們吃方便面就是消費水平降級了，這種說法是不對的。因為方便面市場上有很多高端面，也有低端面，這幾種層次的面都有，可以滿足不同的消費群體。現在市面上有非常好的方便面，可能消費者只看到價位低的方便面。”
根據記者采訪，不少民眾日常生活中很少吃方便面。大學生小馬就向記者表示除非為了嘗鮮，自己很少吃泡面。
他說：“上大學以后，我很少吃泡面，一是因為逐步意識到油炸食品的不健康，二是外賣行業(yè)的興起讓我在餐飲上有了更多選擇。如果不是特意想吃泡面的話，方便面已經不是我的第一選擇了，有時是品嘗一些自己沒吃過的口味的方便面。目前，我更喜歡的方便面品牌是出前一丁和合味道，這些港式泡面口味更清淡一些，油脂和熱量也會相對低一些。這也是目前方便面的健康化趨勢，許多廠家相繼推出了非油炸、低鹽低熱量的泡面產品。”
他還提及外賣行業(yè)的興起導致泡面的需求下降，小馬說，以前吃泡面只是為了立刻填飽肚子，而現在只需拿起手機就可以預定各種口味的美食，支付一定的配送費就可以等配送員將美味送上門。我看到數據說，自從外賣服務逐步完善起來以后，大中城市的方便面銷量下降了30%。
中國消費方便面的主力軍是學生和年輕人，尤其是大學生和剛參加工作的上班族，消費方便面的能力很強。幾乎每個上大學的學生，都要吃掉很多方便面。

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